ENG
Riekkoliemi
#hiillostettusipuli#riekkoporonkuutiristys
Kuningasrapu & matsutake
#frittilehtikaali#fenkoli
Imellettypuikula & siika
#keltuainen#kurkku#mäntycreme#mäntylumi
Riekko x3
#wallenberg#rosé#kroketti#uuniselleri#savusuola#poltettukaali#puolukka#pähkinäcrumble
Vadelmaetikkapuuroa & suklaata
Mustikka & mustaherukka
#tuorejuusto#mustaherukanlehtisorbet#pakastekuivattumustaherukka# kaura#mustikkamatto#mustikkamarenkikeksi
Nieriä & maa-artisokka
#tyrnichevice#muhennettuartisokka#mätikastike#kuivattukylmäsavulohi
Jänis & tatti
#jänisrillette#piklattukasvis#tattimajoneesi#punajuuri#kuusilumi
Poro x2
#occobucco#paisti#uuniselleri#savusuola#poltettukaali#kaardemummaomena #puolukkakastike#yrtticrumble
Tyrni -ja hillasalsa & lakritsi
Matsutakekakkua & valkosuklaata
#männyllämaustettuporkkanagranite#valkosuklaanamelaka#matsutakekrokantti